• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
  • Testimonials
  • Alumni
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Media
  • Κοινωνική Ευθύνη
  • Λογαριασμός
  • Καλάθι
  • Ελληνικά
  • English
  • Français
Academie de patisserie

Academie de patisserie

par Alain Chartier

  • Workshops
  • Το Οραμα μας
  • Ο Χώρος
  • Νέα
  • Επικοινωνία
  • VIPC
  • Κοινωνική Ευθύνη
  • Media
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Alumni
  • Testimonials
  • Λογαριασμός
  • Καλάθι
  • Ελληνικά
  • English
  • Français
Hands On > Η Ζαχαροπλαστική από έναν Παγκόσμιο Πρωταθλητή

Η Ζαχαροπλαστική από έναν Παγκόσμιο Πρωταθλητή

Επίπεδο: Expert

Hands On Masterclass

18-19 Μαΐου

Head Chef: Jérome De Oliveira

Διάρκεια: 2 ημέρες, 9:00-18:00

Χώρος: Μύλοι Λούλη, Σπετσών 1, Κερατσίνι

Δείτε στον χάρτη

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ WORKSHOP

  • Περιγραφή

ΠΑΣΤΕΣ, ΤΟΥΡΤΕΣ, ΤΑΡΤΕΣ, ΣΝΑΚ, ΚΕΙΚ ΤΑΞΙΔΙΟΥ

Τι περιλαμβάνει το masterclass

  • Δημιουργία πάστες και τούρτες με παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες συνταγές από τον νεότερο Παγκόσμιο Πρωταθλητή Ζαχαροπλαστικής.
  • Τάρτες με διάφορες τεχνοτροπίες, με φρούτα, βανίλια, σοκολάτα, κοκ.
  • Σνακ και κέικ ταξιδιού με υπέροχες γεύσεις και εξαιρετικά υλικά, για δυνατότητα μεταφοράς εκτός ψυγείου, αλλά ταυτόχρονα εκπληκτικά σε γεύσεις και αρώματα.

Στόχος του Masterclass

  • Μια ολοκληρωμένη πρόταση για την βιτρίνα του ζαχαροπλαστείου ή του εστιατορίου/ ξενοδοχείου με παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες τεχνικές, άκρως παραγωγικές και αποτελεσματικές για τα εργαστήρια μας, με άψογο στιλ και φινέτσα.
  • Εκπαίδευση στην οργάνωση της παραγωγής μας.
  • Εκπαίδευση σε νέες τεχνικές από έναν προικισμένο ζαχαροπλάστη της παγκόσμιας σκηνής.

Mε το πέρας των εργασιών του workshop δίνεται Πιστοποιητικό Παρακολούθησης υπογεγραμμένο από τον Chef.

SIGNATURE CREATION

Ο CHEF JEROME DE OLIVEIRA

Μέλος του Relais Desserts στις Κάννες

Παγκόσμιος Πρωταθλητης Ζαχαροπλαστικής το 2009 (Αρχηγός της ομάδας της Γαλλίας) ο νεότερος σε ηλικία, μόλις 23 χρονών. Θήτευσε δίπλα σε κάποιους πολύ σημαντικούς ζαχαροπλάστες της Γαλλικής σκηνής, ξεκινώντας to 2004 με τον Sebastien Bouillet, μέλος του Relais Desserts, έπειτα με τον Christophe Michalak στο Plaza Athenee στο Παρίσι. Το 2011, ανοίγει στις Κάννες το 1ο του μπουτίκ/ ζαχαροπλαστείο «Intuitions by J». Το 2013 ανοίγει το 2ο στο Μονακό.

Είστε έτοιμοι να χορέψετε στον ρυθμό της επιτυχίας?

MORE SEMINARS

  • 7-9 Δεκεμβρίου | 9:00-18:00
    Marc Rivière

    Γλυκά εστιατορίου, μπουφέ και catering

  • 14-16 Σεπτεμβρίου | 9:00-18:00
    Arnaud Larher

    Η Ζαχαροπλαστική του Arnaud Larher στο Παρίσι!

  • 1-3 Ιουνίου | 9:00-18:00
    Jacques Annonier

    Η Viennoiserie, η βάση για brioches και σφολιάτες, νέες προτάσεις για βάσεις με φρέσκα φρούτα

ΔΕΙΤΕ ΜΑΣ ΑΠΟ ΚΟΝΤΑ

ΕΧΕΤΕ ΑΠΟΡΙΕΣ;

FOLLOW US

Footer

  • Workshops
  • Το Οραμα μας
  • Ο Χώρος
  • Νέα
  • Επικοινωνία
  • VIPC
  • Κοινωνική Ευθύνη
  • Media
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Alumni
  • Testimonials
  • Λογαριασμός
  • Καλάθι
  • Ελληνικά
  • English
  • Français
  • Testimonials
  • Alumni
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Media
  • Κοινωνική Ευθύνη

Copyright © 2023 · Academie de patisserie | Carried and Supported by botLane