Θέμα masterclass
Εμπειρίες Ζαχαροπλαστικής από την Νάντη.
Τι περιλαμβάνει το masterclass
- Δημιουργία εκλεπτυσμένων ατομικών γλυκών με καταβολές από την πόλη της Νάντης, στην περιοχή της Βρετάνης.
- Διαφόρων τύπων Σνακ με βάση τη ζάχαρη.
- Θέματα σοκολάτας, cbb, σοκολατένιες λαχταριστές προτάσεις για τις τελευταίες μέρες της χρονιάς.
Στόχος του Masterclass
- Εκπαίδευση σε ανώτερες τεχνικές Ζαχαροπλαστικής από τον πρόεδρο του club Relais Desserts.
- Εκμάθηση και γνώση της χρήσης της σοκολάτας σε διάφορες τεχνικές, για σοκολατάκια, μπάρες σοκολάτας, χρήση της σοκολάτας στην ζαχαροπλαστική.
- Εκπαίδευση στην οργάνωση της παραγωγής μας.
- Μια ολοκληρωμένη πρόταση για την βιτρίνα του γλυκού & της σοκολάτας, της μπουτίκ μας, του εστιατορίου, του ξενοδοχείου, που θα περιλαμβάνει και το τέλος του χρόνου.
Mε το πέρας των εργασιών του workshop δίνεται Πιστοποιητικό Παρακολούθησης υπογεγραμμένο από τον Chef.
