• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
  • Testimonials
  • Alumni
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Media
  • Κοινωνική Ευθύνη
  • Λογαριασμός
  • Καλάθι
  • Ελληνικά
  • English
  • Français
Academie de patisserie

Academie de patisserie

par Alain Chartier

  • Workshops
  • Το Οραμα μας
  • Ο Χώρος
  • Νέα
  • Επικοινωνία
  • VIPC
  • Κοινωνική Ευθύνη
  • Media
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Alumni
  • Testimonials
  • Λογαριασμός
  • Καλάθι
  • Ελληνικά
  • English
  • Français
Hands On > Petit gateaux (ατομικά γλυκά), σνακ με βάση τη ζάχαρη, θέματα σοκολάτας

Petit gateaux (ατομικά γλυκά), σνακ με βάση τη ζάχαρη, θέματα σοκολάτας

Επίπεδο: Expert

Hands On Masterclass

12-14 Οκτωβρίου

Head Chef: Vincent Guerlais

Διάρκεια: 9:00-18:00

Χώρος: Μύλοι Λούλη, Σπετσών 1, Κερατσίνι

Δείτε στον χάρτη

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ WORKSHOP

  • Περιγραφή

Θέμα masterclass

Εμπειρίες Ζαχαροπλαστικής από την Νάντη.

Τι περιλαμβάνει το masterclass

  • Δημιουργία εκλεπτυσμένων ατομικών γλυκών με καταβολές από την πόλη της Νάντης, στην περιοχή της Βρετάνης.
  • Διαφόρων τύπων Σνακ με βάση τη ζάχαρη.
  • Θέματα σοκολάτας, cbb, σοκολατένιες λαχταριστές προτάσεις για τις τελευταίες μέρες της χρονιάς.

Στόχος του Masterclass

  • Εκπαίδευση σε ανώτερες τεχνικές Ζαχαροπλαστικής από τον πρόεδρο του club Relais Desserts.
  • Εκμάθηση και γνώση της χρήσης της σοκολάτας σε διάφορες τεχνικές, για σοκολατάκια, μπάρες σοκολάτας, χρήση της σοκολάτας στην ζαχαροπλαστική.
  • Εκπαίδευση στην οργάνωση της παραγωγής μας.
  • Μια ολοκληρωμένη πρόταση για την βιτρίνα του γλυκού & της σοκολάτας, της μπουτίκ μας, του εστιατορίου, του ξενοδοχείου, που θα περιλαμβάνει και το τέλος του χρόνου.

Mε το πέρας των εργασιών του workshop δίνεται Πιστοποιητικό Παρακολούθησης υπογεγραμμένο από τον Chef.

SIGNATURE CREATION

Ο CHEF VINCENT GUERLAIS

Πρόεδρος του Relais Desserts

Ο Vincent Guerlais ανακάλυψε το πάθος σε νεαρή ηλικία. Από νωρίς ξεκίνησε να ασκείται με την δημιουργία παραδοσιακών κέικ και άλλες πίτες με φρούτα. Η αγάπη αυτή θα γίνει σαφής στα 14, όταν ολοκληρώνει τα πρώτα μαθήματά του στη ζαχαροπλαστική. που θα οδηγήσει στην απόκτηση μεταπτυχιακού τίτλου στη Σοκολάτα. Nantes, Angers, Παρίσι, Ακτή του Ατλαντικού … Για να τελειοποιήσετε τη μάθηση σας, Ο Vincent Guerlais απέκτησε εμπειρία δίπλα στους μεγαλύτερους Γάλλους ζαχαροπλάστες. Είναι στα 22 του, που αποφασίζει, παράλληλα με τη σύζυγό του, να δημιουργήσει το κατάστημά του. Ετοιμάζουν τις βαλίτσες τους, γεμάτες με πολλές καλές συνταγές και ανοίγουν το 1ο τους κατάστημα  στη Νάντη. Ο στόχος είναι σαφής: η προσφορά ποιοτικών προϊόντων, με φινέτσα γύρω από την Γεύση και την Αισθητική.

Είστε έτοιμοι να χορέψετε στον ρυθμό της επιτυχίας?

MORE SEMINARS

  • 7-9 Δεκεμβρίου | 9:00-18:00
    Marc Rivière

    Γλυκά εστιατορίου, μπουφέ και catering

  • 14-16 Σεπτεμβρίου | 9:00-18:00
    Arnaud Larher

    Η Ζαχαροπλαστική του Arnaud Larher στο Παρίσι!

  • 1-3 Ιουνίου | 9:00-18:00
    Jacques Annonier

    Η Viennoiserie, η βάση για brioches και σφολιάτες, νέες προτάσεις για βάσεις με φρέσκα φρούτα

ΔΕΙΤΕ ΜΑΣ ΑΠΟ ΚΟΝΤΑ

ΕΧΕΤΕ ΑΠΟΡΙΕΣ;

FOLLOW US

Footer

  • Workshops
  • Το Οραμα μας
  • Ο Χώρος
  • Νέα
  • Επικοινωνία
  • VIPC
  • Κοινωνική Ευθύνη
  • Media
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Alumni
  • Testimonials
  • Λογαριασμός
  • Καλάθι
  • Ελληνικά
  • English
  • Français
  • Testimonials
  • Alumni
  • Συχνές Ερωτήσεις
  • Media
  • Κοινωνική Ευθύνη

Copyright © 2023 · Academie de patisserie | Carried and Supported by botLane