Academie de patisserie

par Alain Chartier

Hands On > Afternoon tea minibite. Eclair & Tart “Elevating Excellence! A Masterclass for Aficionados”.

Afternoon tea minibite. Eclair & Tart “Elevating Excellence! A Masterclass for Aficionados”.

Επίπεδο: Expert

Presentation of Skills

19 Νοεμβρίου 2024

Head Chefs: Nάντια Mακρυγιάννη & Λάσκαρης Παλαμαρούδας

Διάρκεια: 09:00-13:30 & 14:00-18:30

Χώρος: Λεωφ. Νατο, Θέση Πεύκο Παππού 193 00

Gelato Mio

Συνολικοί συμμετέχοντες: 25

Εξαντλημένο

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ WORKSHOP

Θέμα Masterclass

Afternoon tea γλυκό & Εκλέρ/ Τάρτα

Τι περιλαμβάνει το Masterclass της Nάντια Mακρυγιάννη

  • Τεχνικές για γλυκά afternoon tea, σε μπουκίτσες
  • Χριστουγεννιάτικα afternoon tea
  • Scones

Τι περιλαμβάνει το Masterclass του Λάσκαρης Παλαμαρούδας

  • Εκλέρ σοκολάτα πορτοκάλι
  • Τάρτα φουντούκι

Στόχος των Masterclass

  • Διαφοροποίηση υφών σε Mini bites afternoon tea
  • Εκμάθηση τεχνικών σε afternoon tea
  • Τεχνικές pate a choux
  • Τεχνικές γαλλικής ζαχαροπλαστικής σε απλοποιημένη μορφή

SIGNATURE CREATIONS

by Nάντια Mακρυγιάννη & Λάσκαρης Παλαμαρούδας

 

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:

Θέλουμε να σας ενημερώσουμε ότι, για όλους τους επαγγελματίες που απευθύνονται τα σεμινάρια μας, ισχύει απαλλαγή ΦΠΑ. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι να μας αποστέλλετε με την πληρωμή σας μια βεβαίωση της επιχείρησης που εργάζεστε ή είστε ιδιοκτήτες, ότι εργάζεστε εκεί.

Οι CHEFs

H Nάντια Mακρυγιάννη είναι pastry chef στο Athens Capital Hotel-MGallery Collection

Ο Λάσκαρης Παλαμαρούδας είναι Pastry chef – consultant και owner στο Ζαχαροπλαστείο Κεντρικόν στη Σαμοθράκη.

 

 

 

 

Είστε έτοιμοι να χορέψετε στον ρυθμό της επιτυχίας?

80,00 €Book Now

MORE SEMINARS

ΔΕΙΤΕ ΜΑΣ ΑΠΟ ΚΟΝΤΑ

ΕΧΕΤΕ ΑΠΟΡΙΕΣ;

FOLLOW US